Защо при ескимосите рискът от инфаркт е 400 пъти по-малък?

Ескимосите поемат 10 пъти повече Омега-3 мастни киселини с храната си, отколкото живеещите в Европа и Америка, а рискът от сърдечен инфаркт при тях е около 400 пъти по-малък.

Защо Омега-3 мастни ненаситени киселини са толкова важни за организма?

Омега-3 мастните киселини са известни в природата като есенциални или незаменими. Незаменими са, понеже човешкият организъм не може да ги произведе сам, а ги извлича от готовата храна, която поема. Често обаче нашето меню или диетичен режим не включват достатъчно от тях, на което се дължат и множество здравословни проблеми.

Тези мастни киселини имат важно значение за всички живи клетки на организма, защото участват в изграждането, възстановяването и производството на нови такива.

Върху какво влияят Омега-3 мастните киселини?

• Те са градивна част на мембраните на мозъчните клетки и на ретината на очите.
• Проникват през плацентата,осигурявайки пълноценно развитие на централната нервна система на плода.
• Способстват за по-доброто усвояване на калция и магнезия от клетките и по-лесното преминаване на тези минерали през клетъчните мембрани.
• Понижават нивото на холестерола и триглицеридите в кръвта.
• Способстват за адекватен синтез на простагландините и понижават агрегацията на тромбоцити в кръвта.
• Омега-3 киселините затрудняват действието на фермента циклооксигеназа, съответно предизвикването на възпалителни и алергични реакции.